 |
|
Σολομός με βότανα, τραγανά φύλλα μαρουλιού και σως πικάντ
Για 4 άτομα
Χρόνος Προετοιμασίας: 25’
Χρόνος μαγειρέματος: 25’
• Lachs Fillet Σολομός
• Mix Krautaan Βότανα
• Pason Ξύδι
• Sun de Sel Αλάτι ψιλό
• Kania Μαύρο πιπέρι τριμμένο
Υλικά
• 2 συσκευασίες σολομός Lachs Fillet (4 τμχ)
• 1 κουταλιά της σούπας Βότανα Mix Krautaan
• 2 τεμάχια μαρούλι φριζέ
• 30 ml ελαιόλαδο
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σως πικάντικη Vita D’ Or
Για την vinaigrette
• 40 ml ξύδι Pason
• αλάτι ψιλό Sun de Sel
• μαύρο πιπέρι τριμμένο Kania
• 30 ml εξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αρχαϊκά
Εκτέλεση
Στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί τα φιλέτα του σολομού. Καρυκεύουμε με τα βότανα και τα θωρακίζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Καθαρίζουμε, πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα της σαλάτας. Τα
κόβομε με το χέρι και τα τοποθετούμε στο ψυγείο. Αναδεύουμε το ξύδι, λάδι, αλάτι και πιπέρι σε βινεγκρέτ. Σερβίρουμε σε πιάτα, τοποθετώντας τα φιλέτα του σολομού, τη σαλάτα,. Περιχύνοντας την
βινεγκρέτ. Σε σαλτσιέρα συνοδεύουμε με σως πικάντ.
Θερμίδες: 745 kcal, πρωτεϊνες: 84 g, λιπαρά: 43 g, υδατάνθρακες: 4 g
|
|
|
|
|
|
|
